Piedras Negras, Coah., 27 de agosto de 2026.- En el marco del Primer Encuentro Nacional del Productor Auténtico de Sotol, la Universidad Tecnológica de Coahuila y el Consejo Nacional de Productores de Sotol A.C. firmaron un convenio de colaboración, con el objetivo de fortalecer la vinculación entre la institución educativa y el sector productivo, así como impulsar acciones conjuntas que contribuyan al desarrollo de esta actividad.
En la firma estuvieron presentes Jesús María Montemayor Garza, secretario de Desarrollo Rural del Estado; Sergio Guadarrama, Rector de la Universidad Tecnológica de Coahuila; Roberto Palacios Cabral, representante legal del Consejo Nacional de Productores de Sotol, A.C.; y Juan Carlos Vázquez Luna, secretario del organismo.
Durante el encuentro, el Rector Sergio Guadarrama destacó que para la UTC es un honor trabajar de manera conjunta con el sector sotolero y reconoció la participación de los estudiantes de Mercadotecnia, quienes presentaron diversas propuestas y productos relacionados con el sotol, demostrando su creatividad, preparación y capacidad para generar proyectos vinculados con las necesidades del sector.
“Representaron dignamente a los Halcones de la UTC”, señaló el Rector al felicitar a los jóvenes por su participación.
Asimismo, destacó que este convenio abre nuevas oportunidades para que estudiantes de las carreras de Mercadotecnia, Biotecnología, Química y Nanotecnología puedan involucrarse en procesos relacionados con la elaboración de destilados, impactando en su formación práctica.
